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ご家庭で飲める最高のコーヒーを提供するためにオーダー焙煎を採用しています

About Green Valley Coffeeの豆

コーヒーは焙煎した直後から酸化が始まります。

Green Valley Coffeeは、工場で焙煎した直後に発送する【オーダー焙煎】方式で焙煎仕立ての風味豊かなコーヒーをお届けします。

オーダー焙煎

管理の難しさと焙煎の細かいオペレーションも美味しいコーヒーをお届けするために行っています。

焙煎仕立てを直送しています。お届けしたコーヒーは風味豊かな香りがすぐに分かり、美味しさは一目瞭然です。

サブスクで常に焙煎仕立てのコーヒーが楽しめます。

ご利用になる量に合わせて2週間・1か月に一度、焙煎仕立てのコーヒーをお届けします。いつも香り豊かなコーヒーをお楽しみいただけます。

高品質な豆

Green Valley Coffeeでは、ブラジル・コロンビアを中心とした高品質なアラビカ種の完熟豆のみを使用しております。

有機証明書

有機証明書ブラジル.pdf

有機証明書コロンビア.pdf

原産国証明書

コロンビア 原産国証明書類.pdf

ブラジル 原産地証明書類.pdf
Feature.1

品質の高い生豆を選定

優れたコーヒの生豆にこだわり、特にブラジルの標高1000～1200mで生産されるムンドノーボーやカトゥアイといったアラビカ種を中心に完熟豆のみを使用しています。品質を高めるために乾燥・精選にひと手間かけて管理されている大変貴重なコーヒーです。

Feature.2

焙煎技術・焙煎方法

焙煎前に生豆の水分量を計測することで、その生豆に最適な焙煎を行っています。25kg程度の生豆を１回で焙煎するために、世界的に有名なドイツの焙煎メーカー「プロバット社製」の焙煎器を使用することで焼きムラがなく、安定した品質を保つことが出来ます。

Feature.3

焙煎後の鮮度

コーヒーは焙煎後の鮮度が最も重要でありコーヒーの味わいに影響します。コーヒーは焙煎直後から酸化が始まるため、味わいは日々劣化していき、焙煎後約30日以内が美味しいコーヒーの味わえる時間と言われています。

Products 商品ラインナップ

美味しいコーヒーは優れた原料、生豆から生まれます。

【オーダー焙煎】

毎週土曜日発送。焙煎仕立てを直送しています。（火曜日締め切り土曜日発送）

コーヒーは焙煎した直後から酸化が始まるため、焙煎直後のお届けにこだわっています。

Green Valley Premium Roast Coffee

  • 100g 粉 ￥880（税別）
  • 200g 豆・粉 ￥1,500（税別）

Green Valley Premium Roast Coffeeの主原料は、優れたコーヒーの生豆にこだわり、特にブラジルの標高1000～1200ｍで生産される「ムンドノーボー」や「カトゥアイ」といったアラビカ種を中心にその完熟豆のみを使用し、品質を高めるために乾燥・精選にひと手間かけた大変貴重なコーヒー豆です。これらの豆を主原料とし、ブレンドに合った品質の高い豆を選定して焙煎された、香り豊かな風味と奥深い味わいに仕上げたブレンドコーヒーです。

プレミアムローストコーヒーは定期便での購入をお薦めしております。

定期便の場合、2袋で送料600円が300円に、3袋で送料無料です。

生豆生産国名：
ブラジル、コロンビア、メキシコ、グァテマラ
内容量：
100g / 200ｇ
挽き方：
ミディアムファイングラインド（中細挽き）
プレミアムローストコーヒー 100gはこちら プレミアムローストコーヒー 200gはこちら 定期便はこちら

Green Valley Organic Premium Roast Coffee

  • MILD 豆・粉 ￥2,000（税別）
  • STRONG 豆・粉 ￥2,000（税別）

Green Valley Organic の主原料は、ブラジル・コロンビアで有機栽培によって育てられた品質の高いコーヒーです。ブラジル豆は標高900～1000ｍの指定農園で生産される「ムンドノーボー」や「カトゥアイ」といったアラビカ種です。自己完結型有機栽培方法で生産コストを抑え、収穫量を維持することで丁寧に栽培され、品質レベルが高いこだわりのコーヒー豆です。これらの豆を原料とし、高い焙煎技術で香り豊かな奥深い味わいに仕上げたブレンドコーヒーです。

生豆生産国名：
ブラジル、コロンビア
内容量：
200ｇ
挽き方：
ミディアムファイングラインド（中細挽き）
オーガニック プレミアムローストコーヒー マイルド 200gはこちら オーガニック プレミアムローストコーヒー ストロング 200gはこちら

Green Valley Espresso Premium Roast Coffee

  • 200g 豆・粉 ￥1,500（税別）

Green Valley Premium Roast Coffeeの主原料は、優れたコーヒーの生豆にこだわり、特にブラジルの標高1000～1200ｍで生産される「ムンドノーボー」や「カトゥアイ」といったアラビカ種を中心にその完熟豆のみを使用し、品質を高めるために乾燥・精選にひと手間かけた大変貴重なコーヒー豆です。これらの豆を主原料とし、エスプレッソに合った品質の高い豆を選定して焙煎された、香り豊かな風味と奥深い味わいに仕上げたコーヒーです。

生豆生産国名：
ブラジル、コロンビア、メキシコ、インドネシア
内容量：
200ｇ
挽き方：
ファイングラインド（極細挽き）
Espresso エスプレッソ プレミアムローストコーヒー 200gはこちら

Green Valley ICE BREND Premium Roast Coffee

  • 200g 粉 ￥1,500（税別）

Green Valley ICE BREND Coffeeの主原料は、上質なコーヒーの生豆にこだわり、ブラジル・ペルー・インドネシア（マンデリン）のアラビカ種のみを使用しています。

これらの豆を主原料とし、ブレンドに合った品質の高い豆を選定してコクと香り、そして深みのあるビターローストで焙煎することで、香り豊かな風味と奥深い味わいに仕上げています。後味の良いアイスコーヒー、カフェオレなどに最適なコーヒーです。

生豆生産国名：
ブラジル、ペルー、インドネシア（マンデリン）
内容量：
200ｇ
挽き方：
ミディアムグラインド（中挽き）
ICE BREND アイスコーヒー プレミアムローストコーヒー 200gはこちら

Story ストーリー

高品質なコーヒー豆はアラビカ種がもっとも多く、標高1,000m以上がほとんどです。

それは昼夜の寒暖差が大きいと、コーヒーチェリーの種子が硬くしまり、味が凝縮されるのです。そのため高地で栽培されるアラビカ種の香りはとても華やかであり豊かな味わいです。

その高品質なコーヒーの生産地の風景は標高が高くなるにつれて、山の斜面や渓谷に一面にコーヒーの景色が広がり、澄みきった青い空とコーヒーが覆う緑の風景は美しく魅了されてしまいます。

この山の斜面、渓谷（Valley）にある緑（Green）の美しい風景。

GreenValleyは、このように高品質なコーヒーの生産に適した地域で生産された優れたコーヒーなのです。

Topic コーヒーの
2050年問題

地球温暖化の問題はコーヒーの産地にも直面しています。それは単に気温の上昇だけではなく、降雨量の大きな変化によってコーヒー栽培に様々な影響が出るからです。

特に高品質なコーヒーが生産される標高1000ｍを超える地域では、気温や湿度の上昇と降雨量の変化により、コーヒーにとって最も深刻な病気である「さび病」が発生しやすくなり、被害が拡大すると、この地域ではコーヒーの収穫から撤退せざるを得ない状況が予測されるからです。

GreenValleyのブランドはその名の通り、緑豊かなコーヒーで覆われた山の斜面や渓谷の風景がこれからも続くように、地球温暖化の問題を、より多くの方に身近に意識することを願ってブランド名にしております。

高品質なコーヒーを長く楽しむために、また地球温暖化で起こる様々な気候変動を少しで改善できるよう、ひとりひとりの環境問題への意識の高まりに繋がるよう願っております。

How to Green Valley Coffeeの楽しみ方

最適な保存方法

コーヒーは焙煎してからすぐに酸化が始まります。

推奨するのは焙煎してから1か月以内に飲むことですが、出来るだけ鮮度を落とさずにご家庭で保存する方法をご紹介します。

  1. 1.

    密閉保存

    コーヒーを専用容器やプラスティック容器など密閉できる容器に入れて保存してください。

  2. 2.

    暗所で保存

    特に日光はコーヒーの劣化を著しく速めます。

    透明な容器に入れている場合は容器を光を通さない箱などに入れることをお薦めします。

  3. 3.

    冷蔵庫に入れない

    冷蔵庫に入れることでコーヒーを長持ちさせることはありません。

    むしろ冷蔵庫の中にあるにおいの強いものなどが移ってしまいます。

  4. 4.

    乾燥状態を保つ

    密閉容器で保存が出来ない場合は乾燥状態を保ってください。

    湿気の多い環境には置かないでください。

水選び

ドリップコーヒーは約98.5％、エスプレッソは約90％が水の占める割合なので水選びは非常に重要です。

推奨するのは軟水

硬水はミネラル成分が多く、硬度が高くなるとコーヒーの成分が溶け出す速度が変わり、コーヒーの抽出を化学的なレベルで本質的に変えてしまいます。

硬度が高いほどコーヒーには適していません。軟水でコーヒーを入れてください。水道水をご利用の方は浄水器を通した水をお薦めします。

美味しい淹れ方

ご家庭ではドリップ式コーヒーメーカーで楽しまれている方がほとんどだと思います。

コーヒーの粉と水の割合は
水500mlに対してコーヒー粉30g

【1杯約160mlに対しコーヒー粉10g】で試してください。

その後好みに合わせて、コーヒーの粉の量を加減することをお薦めします。

ドリップ式の抽出法

STEP.1
コーヒーを淹れる直前に豆を挽く（粉をセットする）。
STEP.2
お湯が沸騰したら、セットしたコーヒーの粉全体が湿る程度（粉の約2倍程度）のお湯を注ぐ。蒸らしをすることで粉に閉じ込められていた炭酸ガスが放出され粉の層が膨らみます。
STEP.3
約30秒ほど置いてから残りのお湯を注ぐ。

NEWSお知らせ

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FAQよくあるご質問

Q

お届けから１か月以内程度で消費することを推奨しておりますが、
賞味期限はどれくらいでしょうか。

A

焙煎後は早く消費することで風味豊かな味わいを楽しめますので200ｇを１か月程度で消費することをお薦めしていますが、賞味期限は270日で設定しております。

Q

サブスクで購入した場合の期間についての基準を教えてください。

A

200ｇ/1袋のコーヒーを1か月以内に消費することをお薦めしております。

コーヒー１杯15ｇの量に対して１袋で約13～15杯、 １日１杯お楽しみになると、１人で１袋を約２週間で消費しますので、 ２人で２袋になります。

常に焙煎仕立てを楽しめるように２週間ごと、１か月ごとの期間を設定しております。

お届けの数量はご家族様多数の場合、また多めに飲まれる方もいらっしゃいますので、ご自身で１か月で消費できる量を基準にすることをお薦めしております。

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